2011年10月20日にOPENしてから今日で10年を迎えることができました
10年前、お店を始める前は商売を甘く考えていて、パンの種類も少なく
お客様の声も聞かづ、自分の作りたいパンだけ作っていました
今でもそんなに種類は多く作れませんが当時よりは増えてると思います
当時では考えもしなかった、配達、出店、通販もやるようになりました
お店をやり始めて2~3年は全然軌道に乗らず、何回も辞めようと思ったのですが
何とか踏ん張り今に至ります
今でも軌道には載ってませんが.....。
ほとんどパンは捨てた事はないですが冷凍庫に余ったパンで溢れてました
冷凍のパンを朝昼晩、食べてました
企業や施設に配達販売に行くようになりパンの売れる数が分かるようになり
ほとんど残らなくなりました
今は8:00~11:00まで店舗販売
11:00~配達販売して閉店
している時が多いです
店舗でパンをお求めしたい方は11:00までに来ていただけると
多分買えると思います
土曜日と祝日は配達してないので店舗で完売するまで開けてますが
売り切れごめんでやってますので早い時間のご来店がお勧めです
パンのご予約も11:00までしか行っていませんので
よろしくお願いいたします
10周年にあたり、何かイベントであったり記念品作ったり
したかったのですが、時間に追われて結局、何もありません
余裕があればこの先、何かやるかもしれませんしやらないかもしれません
パンの機械も壊れることなく10年持ちました
ありがとう
10周年を覚えていてくださった方々、
お花をもらったり、当日沢山のパンの購入やお声掛けいただいたり
何の告知もしていなかったのにありがとうございます
まだまだ老舗のお店には敵いませんが
地域の方々に愛されるお店にしていきたいと思います
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